Poniéndome al día...

Ahora les traigo un dulce tradicional venezolano es el famoso Quesillo (algo parecido al flan casero) ...ese nombre es porque cuando lo cortas hay huequitos por dentro y da la forma del queso jejeje...

 

 

 

Esta es la receta:

 

5 huevos

1 taza de leche

1 taza de leche condensada

vainilla al gusto

 

Licuar todos los ingredientes y reservar

 

Caramelo:

1 taza y 1/2 Azúcar

1/2 taza de Agua

 

Poner en una ollita al fuego y déjarla hervir sin remover hasta que se forme el caramelo, cuando adquiera un color ambar apagar el fuego y retirar, yo suelo dejarlo mas quemadito, en ese momento se vuelve a licuar la mezcla anterior un poquito y se agrega al caramelo, tapar y colocarlo a baño maria y meter al horno a 180º o dependiendo del horno por 1 hora, introducir un palillo para saber si esta listo si este sale limpio ya esta, luego sacar dejar enfriar y meter en la nevera.

 

Nota: hay moldes que se venden para esto, pero bueno otra opción es colocarlo en un molde normal para tartas, pero claro agregar el caramelo después de cocinarlo al molde porque este no lo podemos calentar.

 

Este es el molde para el quesillo ;)